Поиск
Цвет настроения лавандовый: напитки и десерты
Еда

Цвет настроения лавандовый: напитки и десерты

By on 13.06.2018

Лаванду можно любить. Лаванду можно ненавидеть. Быть к ней равнодушным — невозможно. Для большинства людей этот цветок ассоциируется с фиолетовыми полями и, что греха таить, с бабушками, торгующими возле метро. Но истинные гурманы знают, что лаванда давно нашла свое применение в кулинарии благодаря своему пряно-терпкому, слегка горьковатому вкусу и мощному аромату. Итак, что можно сделать с лавандой в киевских заведениях?

Съесть лаванду

Цвет настроения лавандовый: напитки и десерты

Роль лаванды в десертах — это украшение и ароматизация. Ее часто используют при приготовлении кексов, печенья и тортов, причем совершенно в разных вариациях — от сухого цвета до лавандового ликера и даже самодельного сахара. Классическое сочетание — лаванда + кисло-сладкая ягода (черника, смородина).

 

Lavender cake

Где: Milk Bar

Что: Лавандовые коржи, пропитанные кремом маскарпоне в сочетании с черной смородиной.

Сколько: 95 грн

 

Лавандовый тарт

Где: Monkey Nice Cream

Что: Гармоничное сочетание ароматного черничного кули с лавандой и муссом с маскарпоне, на нежной песочной основе, украшенной цветками лаванды.

Сколько: 59 грн

 

Лавандовый эклер

Где: Eclair Little Artwork

Что: Хрустящее заварное тесто, наполненное кремом с добавлением сливочного крем-сыра и цветков лаванды.

Сколько: 49 грн

Выпить лаванду

Цвет настроения лавандовый: напитки и десерты

Лаванда и раф-кофе — это яркий дуэт, подобный Дольче и Габанна, Бонни и Клайду. Этот воздушный и нежный напиток готовится путем взбивания ванильного сахара со сливками, затем туда добавляется эспрессо и соус из лаванды. На выходе имеем пушистое облачко с неповторимым ароматом.

 

Лавандовый раф

Где: Кофейный дом London

Что: Раф с лавандовым сиропом собственного приготовления

Сколько: 63 грн

 

Кофе с лавандой

Где: DeCoupaGe cafe

Что: Смесь кофе собственной обжарки, сливочно-молочная смесь и натуральный цвет лаванды. Запатентованный напиток.  

Сколько: 45-55 грн

 

Лавандовый раф

Где: Come and Stay

Что: Раф с лавандовым сиропом собственного приготовления

Сколько: 45 грн

Выпить. С лавандой

Цвет настроения лавандовый: напитки и десерты

А для тех, кто любит что-то покрепче кофе, нам тоже есть что предложить. На первый взгляд кажется, что сильный аромат лаванды будет не совсем уместен в коктейле, так как он перебьет все остальные ингредиенты. Секрет в пропорции —  в роли специи, а не основной скрипки, лаванда создает удивительные вкусовые сочетания.

 

Chicken Cocktail

Где: Check-in Kyiv Bar

Что: Информация о коктейле секретна, как и сам бар, в котором его делают. Известно лишь, что он подается с домашним лавандовым мармеладом.

Сколько: 98 грн

 

Deviation

Где: Gimlet

Что: Сочетание джина с ароматной лавандой, фиалковым ликером и свежим лимоном

Сколько: 170 грн

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

ТЭГИ
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
Добавить комментарий